Brot und Brötchen Rezept - Zwiebäcke englischer Art
Zwiebäcke englischer Art
Zutaten für 16 Stück brauchen Sie:
250 g Weizenmehl, 3 TL Backpulver, 1 Prise Zucker, Salz,
75 g kühlschrankkalte Butter oder Margarine, 1 kleines Ei,
knapp 1/8 Liter Milch, Margarine fürs Blech.
Zubereitungsdauer: 75 Minuten
Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten mischen. Butter in Flöckchen einarbeiten, bis die Mischung körnig wird. Ei und Milch verquirlen und hinzugeben. Schnell einen Teig zubereiten.
Teig wenig kneten. Dann zu einer langen Rolle formen. Mit der Hand 1 cm dünn und 6 bis 8 cm breitdrücken. 8 Stücke schneiden. Stücke aufs gefettete Blech legen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. 5 bis 8 Minuten backen.
Elektroherd: 225 Grad Gasherd: Stufe 4.
In 16 Stücke schneiden.
Nochmal 30 Minuten rösten. Elektroherd: 150 Grad. Gasherd: Stufe 1.
Brot und Brötchen Rezept - Zwiebäcke englischer Art
Alle trockenen Zutaten mischen. Butter in Flöckchen einarbeiten, bis die Mischung körnig wird. Ei und Milch verquirlen und hinzugeben. Schnell einen Teig zubereiten.
Teig wenig kneten. Dann zu einer langen Rolle formen. Mit der Hand 1 cm dünn und 6 bis 8 cm breitdrücken. 8 Stücke schneiden. Stücke aufs gefettete Blech legen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. 5 bis 8 Minuten backen.