4 feste, ungespritzte Zitronen, 2 EL Zitronensäure
(etwa 25 g),
1000 g Zucker,
1 Liter Wasser.
Zubereitungsdauer: 60 Minuten
Zubereitung:
Zitronen in heißem Wasser abbürsten. Zitronen mit dem Kartoffelschäler dünn schälen. Es darf keine weiße Haut dran sein. Zitronenschale, Zitronensäure und Zucker in einem Topf mischen. Wasser aufkochen und drübergießen. Mischung abkühlen lassen. Zitronen halbieren und den Saft sorgfältig mit der Zitronenpresse auspressen. Zitronensaft — ohne Kerne — zur Mischung geben. Gut umrühren.
Getränk bis zum nächsten Tag stehenlassen. Durchsieben. Zitronengetränk in gut gereinigte, kalte Flaschen mit Patentkork oder Schraubverschluß füllen. Flaschen kalt und dunkel aufbewahren, möglichst im Kühlschrank. Man kann das Zitronengetränk auch mit Mineralwasser gemischt servieren.
Getränke - Zitronengetränk
Zitronen in heißem Wasser abbürsten. Zitronen mit dem Kartoffelschäler dünn schälen. Es darf keine weiße Haut dran sein. Zitronenschale, Zitronensäure und Zucker in einem Topf mischen. Wasser aufkochen und drübergießen. Mischung abkühlen lassen. Zitronen halbieren und den Saft sorgfältig mit der Zitronenpresse auspressen. Zitronensaft — ohne Kerne — zur Mischung geben. Gut umrühren.
Getränk bis zum nächsten Tag stehenlassen. Durchsieben. Zitronengetränk in gut gereinigte, kalte Flaschen mit Patentkork oder Schraubverschluß füllen. Flaschen kalt und dunkel aufbewahren, möglichst im Kühlschrank. Man kann das Zitronengetränk auch mit Mineralwasser gemischt servieren.