2 — 3 Zwiebeln,
100 g Bacon (oder durchwachsenen Speck),
2+1/2 EL Butter oder Margarine,
1/2 TL Curry,
1 EL Tomatenmark,
Paprika edelsüß,
160 g Reis,
3/8 Liter Hühnerbrühe,
Salz, weißen Pfeffer,
1 Päckchen Tiefkühlerbsen (300 g),
300 g Fleischwurst.

Zwiebeln schälen und feinhacken. Auch den Bacon (oder den Speck) hacken. In 1 EL Fett zusammen mit Curry, Tomatenmark und Paprika leicht braten. Reis zugeben und durchbraten. Brühe angießen. Salzen und pfeffern. Reis bei sehr schwacher Hitze im geschlossenen Topf 20 Minuten quellen lassen.

Erbsen in etwas Fett im Topf 10 Minuten garen. Salzen. Wurst häuten, in Würfel schneiden und im restlichen Fett braten. Reis auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Außerdem die Wurstwürfel und die Erbsen. Oder mischen und in einer Schüssel servieren.