300 g Rindergehacktes,
100 g Schweinegehacktes,
2 Pellkartoffeln,
1 Zwiebel,
1 Ei,
knapp 1/8 Liter Wasser,
Salz, weißen Pfeffer,
1 große rote Paprikaschote,
ÖL für die Folie,
40 g Kräuterbutter

Hackfleisch mischen. Pellkartoffeln abziehen und pürieren. Zwiebel schälen und hacken. Mit Ei, Wasser und Gewürzen zum Fleisch geben. Einen Teig mischen. Kräftig abschmecken. Paprikaschote putzen, fein hacken und in den Fleischteig geben. Vier große oder acht kleine Buletten daraus formen. Entsprechend große Stücke Alufolie schneiden. Mit ÖL einfetten. Buletten darin locker einpacken. Fest schließen.

Folienpäckchen aufs Blech legen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 20 Minuten garen.

Elektroherd: 250 Grad. Gasherd: Stufe 5–6.

Päckchen öffnen. Auf jede Bulette ein Stück Kräuterbutter geben. Buletten in der Folie servieren.