400 g verschiedene Wurstsorten, eine davon geräuchert,
2 Zwiebeln,
2 EL Butter oder Margarine,
1+1/2 EL Mehl,
1 Dose Tomatenmark (70 g),
knapp 1/4 Liter heiße Fleischbrühe,
7 EL Kaffeesahne,
2 EL feingehackte Salzgurke,
weißen Pfeffer,
gehackte Petersilie.

Wurst häuten und in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, feinhacken. Butter oder Margarine in der Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln darin anbraten. Wurstwürfel zugeben. Unter Rühren braten. Mit Mehl bestäuben und umrühren. Tomatenmark in der heißen Fleischbrühe verrühren. Zusammen mit der Sahne zur Wurst geben. 10 Minuten kochen lassen. Die Gurke vorm Servieren hinzugeben. Mit Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.