 Brot und Brötchen Rezept - Sesambrot | 
Sesambrot
Zutaten für 4 bis 5 Brote brauchen Sie:
50 g Hefe,
1/2 Wasser,
1 EL ÖL,
1+1/2 TL Salz,
60 g Grahammehl,
40 g Roggenmehl,
50 g Weizenkleie,
600 g Weizenmehl,
Margarine fürs Blech.
Zum Bepinseln und Bestreuen:
Butter,
warmes Wasser,
Sesam- oder Mohnsamen.
Zubereitungsdauer: 2 Stunden, davon 1 Stunde Backzeit.
Zubereitung:
 Die Hefe in die Backschüssel bröckeln. Wasser und ÖL handwarm werden lassen. Auf die Hefe gießen. Salz, Grahammehl, Roggenmehl und Weizenkleie zusetzen. Verrühren. Weizenmehl einarbeiten. Tüchtig kneten. Teig zugedeckt bis zur doppelten Größe aufgehen lassen. (30 Minuten).
 Teig durchkneten und zu runden Broten formen. Auf gefettete Bleche legen. 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Butter im warmen Wasser zergehen lassen. Teig damit bestreichen. Sesam- oder Mohnsamen aufstreuen. Jedes Brot im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen.
Elektroherd: 225 Grad. Gasherd: Stufe 4.
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