2 EL Butter oder Margarine,
250 g grob gemahlenes Lammfleisch,
1/2 Sellerieknolle,
3 Möhren,
1 Stange Lauch,
1 Zwiebel,
2 reife Tomaten,
1 Knoblauchzehe,
Salz, weißen Pfeffer,
1 EL Tomatenmark,
1 TL fertige Cocktailsoße,
Wasser oder Milch,
Kartoffelpüreepulver für 4 Portionen,
2 Eigelb,
2 EL Butter.
Margarine zum Einfetten.

Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Hackfleisch in Flocken hinzugeben und unter Rühren bräunen. Gemüse putzen, waschen und in Stücke schneiden. Alles — außer den Tomaten — mit dem Hackfleisch schmoren. Tomaten dazugeben, außerdem die gepreßte Knoblauchzehe. Mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Cocktailsoße würzen.

Im geschlossenen Topf 10 Minuten schmoren lassen. Kartoffelpüree nach Anweisung zubereiten und Eigelb und Butter einmischen. Feuerfeste Form einfetten. Hackfleischmasse einfüllen. Mit Kartoffelpüree bedecken. In den vorgeheizten Ofen auf die obere Schiene stellen. 30 Minuten backen.

Elektroherd: 225 Grad. Gasherd: Stufe 4.