2 Eier,
170 g Zucker, 1 Prise Salz, geriebene Schale einer
halben Zitrone, 150 g Mehl,
2 TL Backpulver,
8 EL Sahne,
3 EL geschmolzene Butter
oder Margarine,
100 g grob gehackte bittere Blockschokolade,
Margarine zum Einfetten,
Mehl oder Kokosflocken
für die Form.
Zubereitungsdauer: 60 Minuten
Zubereitung:
Eier und Zucker mit dem Salz schaumig rühren. Zitronenschale zugeben. Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne und dem abgekühlten Fett hineinrühren. Blockschokolade unterheben. Eine Springform einfetten. Mit Mehl oder Kokosflocken ausstreuen. Den Teig einfüllen. Form in den vorgeheizten Ofen auf die untere Schiene stellen. Den Teig 40 bis 45 Minuten backen.
Elektroherd: 175 Grad. Gasherd: Stufe 2.
Fertigen Kuchen aus Ofen und Form nehmen. Auf dem Kuchendraht auskühlen lassen.
Torten und Kuchen - Sandkuchen mit Schokolade
Eier und Zucker mit dem Salz schaumig rühren. Zitronenschale zugeben. Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne und dem abgekühlten Fett hineinrühren. Blockschokolade unterheben. Eine Springform einfetten. Mit Mehl oder Kokosflocken ausstreuen. Den Teig einfüllen. Form in den vorgeheizten Ofen auf die untere Schiene stellen. Den Teig 40 bis 45 Minuten backen.