 Vorspeise - Reissalat mit Lachsrollen | 
Reissalat mit Lachsrollen
Zutaten für 4 bis 6 Personen brauchen Sie:
1 ( 60 g) Langkornreis
Wasser, Salz.
Für die Marinade:
1 Beutel Mayonnaise (50%)
8 EL saure Sahne oder Schlagsahne
2 EL Chilisoße oder Tomatenketchup
1 Bund Dill
Salz, weißen Pfeffer
Paprika edelsüß.
Außerdem:
200 g Räucherlachs in Scheiben.
Kopfsalat.
Zubereitungsdauer: ca. 30 Minuten:
Zubereitung:
 Reis in reichlich leicht gesalzenem Wasser in 18 bis 20 Minuten kernig kochen. Mit kaltem Wasser überbrausen und vollkommen abtropfen lassen. Zutaten für die Marinade mischen. Etwas Dill zum Garnieren zurücklassen.
 Marinade kräftig abschmecken. Reis unterheben und ihn auf einer Platte anrichten. Darauf den zu Röllchen geformten Lachs und die Salatblätter legen. Reissalat mit Dill bestreuen.
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