500 g mageres Schweinefleisch (Bug),
1 Zwiebel,
1—2 EL Butter oder Margarine,
6 EL heißes Wasser,
1 Apfel,
4 Tomaten,
1 Dose Champignons oder Pfifferlinge (gut 200 g),
Salz, schwarzen Pfeffer,
Curry,
etwas abgeriebene Apfelsinenschale.

Fleisch gleichmäßig würfeln. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Fleisch 5 Minuten darin anbraten. Zwiebel darin bräunen. Wasser aufgießen. Im geschlossenen Topf 30 Minuten schmoren lassen. Apfel schälen, vierteln, entkernen und zerkleinern. Abgezogene Tomaten grob würfeln, Pilze abtropfen lassen. Zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten schmoren.

Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und eine Spur Apfelsinenschale dazugeben. Man soll den Apfelsinengeschmack nur ahnen. Gericht portionsweise in Alu- oder Kunststofformen füllen. Erkalten lassen, verpacken und einfrieren.