 Brot und Brötchen Rezept - Oregano-Weißbrot | 
Oregano-Weißbrot
Zutaten für 1 Brot brauchen Sie:
100 g Margarine,
1/4 Liter Magermilch,
50 g Hefe,
1/2 TL Salz,
2 EL geriebenen Parmesankäse,
1 EL getrockneten Oregano,
600 g Mehl,
Margarine und Mehl für die
Form.
Zum Bestreichen:
Zerlassene Butter oder Margarine
Zubereitungsdauer: 100 Minuten
Zubereitung:
 Margarine in einem Topf zergehen lassen. Milch darin lauwarm werden lassen. Hefe in einigen Eßlöffeln lauwarmer Flüssigkeit auflösen. Dann in die übrige Flüssigkeit mischen. Salz, Käse, 1/2 EL Oregano und Mehl zusetzen. Teig durchkneten, bis er gleichmäßig und blank ist. Zugedeckt an warmer, zugfreier Stelle etwa 15 Minuten bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.
 Teig auf mit Mehl bestreutem Backbrett länglich formen. In 20 Stücke teilen. Die Stücke zu Klößen formen. 14 Klöße in zwei Reihen in eine längliche eingefettete und mit Mehl aus-gestreute Form legen. 6 Klöße in einer Reihe obendrauf legen. 30 Minuten gehen lassen. Mit zerlassenem Fett bestreichen, mit dem restlichen Oregano bestreuen.
Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
Elektroherd: 200 Grad. Gasherd: Stufe 3.
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