200 g tiefgekühlte Krabben,
4 Grapefruits (1000 g),
500 g Bleichsellerie,
4 Ananasringe aus der Dose (200 g),
2 Pfefferschoten aus dem Glas (50 g).

Für die Marinade:
1/2 Beutel Mayonnaise (50%),
2 EL Tomatenketchup (40 g),
1 TL Whisky,
Worcestersoße, Salz,
weißen Pfeffer,
2 EL Dosenmilch (7,5%),
6 Cocktailkirschen (25 g)
und Salatblätter zum Garnieren.

Die Krabben auftauen und abtropfen lassen. Die Grapefruits waschen und trocknen. In Zackenlinie halbieren. Fruchtfleisch herausheben, weiße Haut entfernen. Fruchtfleisch würfeln. Bleichsellerie putzen und in Stücke schneiden, das Grüne in Streifen. Ananasringe kleinschneiden, Pfeffer-schoten in sehr zarte Ringe. Zutaten (bis auf einige Krabben zum Garnieren) mischen. In die Grapefruitschalen füllen.

Zutaten für die Marinade verrühren, abschmecken. Auf die gefüllten Grapefruithälften verteilen. Mit halben Cocktailkirschen und Krabben garnieren. Auf Salatblättern anrichten.

Eine Portion hat: 308 Kalorien oder 1289 Joule.