Für den Pieteig:
120 g Mehl,
Salz,
100 g eiskalte Butter oder Margarine,
4 EL kaltes Wasser,
Mehl zum Ausrollen,
Butter oder Margarine für die Form.

Für die Füllung:
200 g Krabbenfleisch,
2 Eier,
gut 1/8 Liter Kaffeesahne,
Salz, weißen Pfeffer,
2 EL gehackten Dill.

Mehl, Salz und Fett mit einem Messer durchhacken. Wasser zusetzen. Einen Teig arbeiten. Zugedeckt 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Teig ausrollen, Tortenbodenform einfetten. Mit einem Teig auskleiden. Mit einer Gabel mehrere Male einstechen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. 15 Minuten vorbacken.

Elektroherd: 225 Grad. Gasherd: Stufe 4.

In der Zwischenzeit das Krabbenfleisch abtropfen lassen. Eier mit Sahne und Gewürzen verquirlen. Krabben und Dill zugeben. Auf den Pieboden verteilen.
Bei 200 Grad (Gasherd: Stufe 3) in 25 Minuten fertigbacken.