100 g Butter oder Margarine,
50 g Korinthen,
1 Ei,
125 g feinen Zucker,
1 Prise Salz,
abgeriebene Schale einer halben Zitrone,
250 g Mehl,
1/2 TL Hirschhornsalz,
Butter oder Margarine für die Bleche.

Fett schmelzen und erkalten lassen. Korinthen in warmem Wasser waschen und mit Haushaltspapier abtrocknen. Ei mit Zucker, Salz und Zitronenschale rühren. Fett zugeben.

Mehl, Hirschhornsalz und Korinthen mischen. In die Eiermasse arbeiten. Teig zu kleinen Kugeln formen. Auf gefetteten Blechen in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. 10 Minuten backen.

Elektroherd: 175 Grad. Gasherd: Stufe 2.