400 g gekochte oder gebratene Hühnerbrüstchen,
3 Stauden Chicoree,
1 Packung Tiefkühlerbsen (300 g),
250 g grüne Weintrauben.

Für die Soße:
1/4 Liter saure Sahne,
3 EL Curryketchup,
Salz,
1 Prise Zucker,
Curry.

Fleisch in schöne Scheiben schneiden und auf einer Salatplatte anrichten. Chicoree waschen und in Streifen schneiden. Neben dem Fleisch anrichten. Auf der anderen Seite die nach Vorschrift gekochten Erbsen. An den Rand kommen die gewaschenen, abgetropften, halbierten und entkernten Weinbeeren.

Für die Soße die Sahne leicht schlagen. Mit dem Curryketchup mischen, mit Salz, Zucker und Curry abschmecken. Extra reichen.