 Fisch Gericht
- Hecht in rosa Champignonsoße | 
Hecht in rosa Champignonsoße
Zutaten für 4 Personen brauchen Sie:
500 bis 600 g Hechtfilets, Salz
Butter zum Einfetten,
2 Becher süße Sahne,
4 EL Tomatenpüree,
frisch gemahlenen weißen Pfeffer,
1 Dose Champignons
in Scheiben (230 g),
1 EL Butter oder Margarine.
Zubereitungsdauer: 30 Minuten
Zubereitung:
 Filets abspülen und abtrocknen. Mit Salz einreiben. Feuerfeste Form einfetten. Filets hineinlegen. Sahne mit dem Tomatenpüree mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 Tomatensahne über die Fischfilets verteilen. Form auf die mittlere Schiene stellen. Fisch 15 Minuten garen. Zweimal mit der Soße beschöpfen.
Elektroherd: 225 Grad. Gasherd: Stufe 4.
 Champignons abtropfen lassen. In erhitzter Butter oder Margarine schmoren. Tomatensahne auffüllen, bis kurz vorm Kochen erhitzen und vom Herd nehmen. Champignonsoße auf die Fischfilets gießen. Form nochmal 5 Minuten in den Ofen stellen.
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