 Gebäck und Plätzchen Rezept - Haferflockenplätzchen mit Marmelade | 
Haferflockenplätzchen mit Marmelade
Zutaten für etwa 50 Plätzchen brauchen Sie:
260 g Haferflocken,
170 g Zucker,
1 Prise Salz,
1 TL Backpulver,
200 g Butter oder Margarine,
60 g Mehl.
Zum Garnieren:
3—4 EL Kirsch- oder Himbeermarmelade.
Zubereitungsdauer: 40 Minuten
Zubereitung:
 Haferflocken, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Fett in Flocken zugeben. Rasch zu einem Teig mischen. Auf dem Backbrett das Mehl einkneten. Teig zu einer Rolle formen. In 50 Scheiben schneiden. Jede Scheibe zu einer kleinen Kugel rollen. Teigbällchen in mindestens 4 cm Abstand voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eine kleine Vertiefung in jedes Bällchen drücken. Mit Marmelade füllen. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 8 Minuten backen.
Elektroherd: 160 Grad. Gasherd: Stufe 1— 2.
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