 Fisch Rezept - Gekochte Lachsscheiben | 
Gekochte Lachsscheiben
Zutaten für 4 Personen brauchen Sie:
4 Lachsscheiben von je 250 g,
Saft einer halben Zitrone.
Für den Sud:
1+1/2 Liter Wasser,
Saft einer halben Zitrone,
1+ 1/2 EL Salz,
1 Lorbeerblatt,
1 kleine Zwiebel,
4 Pfefferkörner,
1/2 Bund Dill.
Für die Garnierung:
Kopfsalat,
Zitronenrädchen,
Salatgurkenscheiben.
Zubereitungsdauer: 40 Minuten
Zubereitung:
 Lachsscheiben unter kaltem Wasser abspülen. Mit Küchenpapier abtupfen, mit Zitronensaft beträufelt in einen breiten Topf legen. Alle Zutaten für den Sud in einen Topf geben, die Zwiebel geschält und geviertelt. 10 Minuten kochen.
 Sud heiß über den Fisch gießen. Im geschlossenen Topf bei geringster Hitze in etwa 25 Minuten garziehen lassen. Lachsscheiben mit Kopfsalat, Zitronenrädchen und Gurkenscheiben garniert auf vorgewärmten Tellern anrichten.
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