 Fisch Rezept - Gefüllte Schollenfilets | 
Gefüllte Schollenfilets
Zutaten für 4 Personen brauchen Sie:
Für die Füllung:
2 EL gehackten Dill oder gehackte Petersilie.
4 pürierte Anchovisfilets,
2 EL geriebene Zwiebel,
1/2 EL Öl.
Außerdem:
500 g Schollenfilets,
Zitronensaft,
Salz,
Margarine für die Form,
1 Ei,
2 EL Semmelbrösel,
50 g geriebenen Edamer,
1 EL Butter.
Zubereitungsdauer: 45 Minuten
Zubereitung:
 Zutaten für die Füllung mischen. Fisch mit Zitronensaft beträufeln. Salzen. Feuerfeste Form einfetten. Mit der halben Menge Fischfilets auslegen. Füllung darauf verteilen. Mit den restlichen Filets bedecken.
 Ei mit wenig Salz verquirlen. Auf den Fisch verteilen, darauf die Semmelbrösel und den geriebenen Käse. Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene) 25 Minuten backen.
Elektroherd: 225 Grad. Gasherd: Stufe 4.
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