Für den Mürbeteig:
300 g Mehl,
85 g Zucker,
1 Prise Salz,
200 g Butter oder Margarine,
1 Eigelb,
250 g feingewürfeltes Obst, zum Beispiel Äpfel, Bananen oder Pfirsiche,
3 EL gehackte Mandeln oder Nüsse,
Margarine zum Einfetten.

Zum Bestreichen und Garnieren:
1 Eiweiß,
2 EL Zucker,
2 EL gehackte Mandeln oder Nüsse.

Mehl, Zucker, Salz und Fett auf dem Backbrett mit einem Messer durchhacken. Eigelb zugeben. Einen Teig kneten. 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Teig in 3 dünne, 12 cm breite Streifen ausrollen. Obst und Mandeln oder Nüsse mischen. Diese Füllung in die Mitte verteilen. Teig von beiden Seiten überklappen, so daß die Teigkanten in der Mitte zusammenstoßen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Mit verquirltem Eiweiß bestreichen,mit Zucker und Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) 20 Minuten backen.

Elektroherd: 175 Grad. Gasherd: Stufe 2.