150 g Butter oder Margarine,
150 g Zucker,
1 Ei,
gut 600 g Mehl,
1 Päckchen Backpulver,
1 TL gemahlenen Kardamom,
1 Prise Salz,
80 g Rosinen,
2 EL gehacktes Orangeat,
1 Tütchen gemahlene Mandeln,
knapp 1/4 Liter Milch,
Margarine fürs Blech.

Zum Garnieren:
1 Eigelb,
Zucker,
1 Tütchen gehackte Mandeln.

Butter oder Margarine mit Zucker und Ei in einer Schüssel sahnig rühren. Mehl mit Backpulver, Kardamom, Salz, Rosinen, Orangeat und den gemahlenen Mandeln mischen. Abwechselnd mit der Milch ins Fett rühren. Eventuell noch etwas Mehl zugeben. Teig mit zwei Löffeln auf dem gefetteten Blech zum Kranz formen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Mit Zucker und Mandeln bestreuen. Blech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Kranz 30 Minuten backen.

Elektroherd: 225 Grad. Gasherd: Stufe 4.

Wenn bei der Garprobe noch feuchter Teig am Hölzchen hängen bleibt, muß der Kranz noch 5—10 Minuten länger backen.