3 EL Pflanzenöl,
Saft einer Zitrone,
3 EL Rotwein,
1/2 EL Sojasoße,
1/2 TL Salz,
schwarzen Pfeffer,
Knoblauchpulver,
1250 g Schweinerippenbraten.

Öl, Zitronensaft, Rotwein, Sojasoße, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver mischen.

Fleisch abspülen und abtrocknen. Mit dem Würzöl einpinseln. Auf den Bratrost legen. In den vorgeheizten Ofen schieben, darunter die Fettpfanne. 90 Minuten braten.
Gelegentlich mit Öl bepinseln und wenden.

Elektroherd: 175 Grad. Gasherd: Stufe 2.