 Fisch Rezept - Fischrollen mit Kräuterfüllung | 
Fischrollen mit Kräuterfüllung
Zutaten für 4 Personen brauchen Sie:
500 g Fischfilet (Seelachs oder Kabeljau),
Zitronensaft,
Salz,
3 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Dill und Schnittlauch),
Margarine zum Einfetten,
knapp 1/8 Liter Fischbouillon (aus Fischabfällen gekocht),
knapp 1/8 Liter Weißwein,
8 EL süße Sahne,
geriebenen Käse und Semmelbrösel.
Zubereitungsdauer: 40 Minuten
Zubereitung:
 Fischfilets schmal schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
Kräuter auf die Filets verteilen, zusammenrollen. Mit der Nahtstelle nach unten in eine gefettete Form legen. Fischbouillon und Weißwein drübergießen. Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene stellen. 15 Minuten kochen.
Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 3.
 Sahne auf das Gericht gießen. Geriebenen Käse und Semmelbrösel darauf verteilen. Fisch unterm Grill überbacken, bis der Käse zart gebräunt ist.
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