 Fisch Rezept - Fischragout mit Gurken | 
Fischragout mit Gurken
Zutaten für 4 Personen brauchen Sie:
600 g Rotbarschfilet,
Saft einer Zitrone,
1 Salatgurke,
2 rote Paprikaschoten,
1 große Zwiebel,
1 Knoblauchzehe,
3 EL Keimöl,
1 kleine Dose Tomatenmark,
Salz,
Knoblauchpulver,
1 kleiner Becher saure Sahne.
Zubereitungsdauer: 45 Minuten
Zubereitung:
 Fischfilet waschen, abtropfen lassen. Mit Zitronensaft beträufeln. Gurke schälen, halbieren, Kerne herausheben. Paprikaschoten putzen, waschen. Beides grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Im heißen ÖL durchbraten.
 Gurken und Paprikawürfel zugeben. 5 Minuten dünsten. Tomatenmark einrühren. Salzen. Fisch würfeln. Mit Salz und Knoblauchpulver würzen. Auf die Gemüsemischung legen. Im geschlossenen Topf in 5 Minuten geziehen lassen. Saure Sahne einrühren und abschmecken.
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