700 g Kartoffeln,
8 EL Kartoffelbrühe. 2 TL Salz,
320 g Gerstenmehl, Margarine fürs Blech.
Zubereitungsdauer: 90 Minuten
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und kochen. 8 EL Kartoffelbrühe aufheben. Kartoffeln pürieren. Unter kräftigem Rühren die Brühe einmischen. Masse kaltwerden lassen. Salz und 260 g Gerstenmehl zugeben. Zu einem Teig verarbeiten. Auf dem restlichen Gerstenmehl ausrollen und fünf dünne, runde Fladen (Durchmesser etwa 20 cm) formen.
Brote auf gefettete Bleche legen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 8 Minuten backen.
Brot und Brötchen Rezept - Finnische Fladen
Kartoffeln schälen und kochen. 8 EL Kartoffelbrühe aufheben. Kartoffeln pürieren. Unter kräftigem Rühren die Brühe einmischen. Masse kaltwerden lassen. Salz und 260 g Gerstenmehl zugeben. Zu einem Teig verarbeiten. Auf dem restlichen Gerstenmehl ausrollen und fünf dünne, runde Fladen (Durchmesser etwa 20 cm) formen.
Brote auf gefettete Bleche legen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 8 Minuten backen.