250 g fertige Marzipanrohmasse,
100 g Butter oder Margarine,
100 g Weizenmehl,
1 Eigelb oder 1 kleines Ei,
1 Prise Salz,
oder 250 g Marzipanrohmasse,
1 Eiweiß,
1 Prise Salz,
Margarine und Mehl fürs Backblech.

Zum Garnieren:
Belegfrüchte,
kandierte Apfelsinenschale.
Nußkerne.

Marzipanrohmasse mit weicher Butter oder Margarine, Ei und der Prise Salz verkneten. Mehl zufügen. Teig zu einer dicken Masse kneten. Oder die Marzipanrohmasse mit Eiweiß und der Prise Salz kneten. Backblech einfetten dicht mit Mehl bestäuben.

Kleine Plätzchen mit der Hand oder dem Spritzbeutel formen. Aufs Blech legen. Plätzchen nach Wunsch garnieren. In den vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 10 Minuten backen.

Elektroherd: 200 Grad. Gasherd: Stufe 3.
Plätzchen sofort vom Blech lösen.