200 g gekochte Krebsschwänze,
2 EL Butter oder Margarine,
2+1/2 EL Mehl,
1 Becher Sahne,
8 EL trockenen Weißwein,
100 g geriebenen dänischen Havarti-Käse,
1/2 EL Tomatenmark,
Salz, weißen Pfeffer,
1 Bund Dill,
1 fertig gekaufte oder aus Tiefkühl-Blätterteig selbst gebackene große Pastete.

Krebsschwänze in Stücke schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Sahne und Wein zugeben. 3 Minuten kochen. Käse unterheben. Solange rühren, bis er sich aufgelöst hat. Mit Tomatenmark und Gewürzen abschmecken.

Dill waschen und kleinschneiden. Die Hälfte mit dem Krebsfleisch in die Soße mischen. Pastete auf dem Backblech im vor-geheizten Ofen (mittlere Schiene) 10 Minuten aufbacken. Füllen und noch 5 Minuten im Ofen lassen. Dann sofort servieren.

Elektroherd: 225 Grad. Gasherd: Stufe 4.