1 Dose Crabmeat (etwa 300 g),
300 g Salatgurke,
250 g frische Sojabohnenkeime

Für die Marinade:
2 EL Weinessig,
1 EL Sojasoße,
1 TL Zucker,
schwarzen Pfeffer, Salz,
3 EL Keimöl.

Crabmeat aus der Dose nehmen. In Stücke zerlegen und dabei die Chitinstreifen entfernen. Gurke schälen. In gleichmäßige, dünne Streifen schneiden. Mit den Sojabohnenkeimen in Gruppen auf einer Platte anrichten. Zutaten für die Marinade mischen. Extra reichen. Jeder nimmt sich seine Portion und mischt sie am Tisch mit Marinade.