2 Zwiebeln,
2 EL Butter oder Margarine,
2 Mettwürstchen,
knapp 1/8 Liter Milch,
3 EL Tomatenketchup,
schwarzen Pfeffer,
1 grüne Paprikaschote,
1 lockeres, sehr flaches Fladenbrot,
75 g grob geriebenen Käse, Emmentaler, Steppenkäse oder Gouda.

Eine Zwiebel schälen und feinhacken. Im heißen Fett in einer Pfanne hellgelb braten, nicht bräunen. Wurst häuten. Wurstbrät mit der Gabel zerdrücken. Zur Zwiebel geben und durchbraten. Milch zugeben. Schmoren lassen. Ketchup und etwas schwarzen Pfeffer einrühren.

Restliche Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Paprikaschote aushöhlen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Brot auf ein Blech legen. Die Wurstmasse aufstreichen. Mit den Zwiebel-und Paprikaringen belegen. Käse überstreuen. Im vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene) 10–15 Minuten überbacken.

Elektroherd: 250 Grad. Gasherd: Stufe 5-6.
Heiß servieren.