1 großen Blumenkohl, Salz, Muskat,
2 hartgekochte Eier, 1 Bund Petersilie,
50 g Butter,
4 EL Semmelbrösel.
Zubereitungsdauer: 60 Minuten
Zubereitung:
Blumenkohl putzen und gründlich waschen. In viel gesalzenes, kochendes Wasser geben. In 30 Minuten garkochen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit Muskat würzen. Eier schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, abtrocknen und hacken.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Semmelbrösel darin anbraten. Eierwürfel und Petersilie darin erhitzen. Blumenkohl auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Mit den in der Pfanne gebratenen Zutaten überziehen und servieren.
Gemüse - Blumenkohl polnische Art
Blumenkohl putzen und gründlich waschen. In viel gesalzenes, kochendes Wasser geben. In 30 Minuten garkochen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit Muskat würzen. Eier schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, abtrocknen und hacken. 
Butter in einer Pfanne erhitzen. Semmelbrösel darin anbraten. Eierwürfel und Petersilie darin erhitzen. Blumenkohl auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Mit den in der Pfanne gebratenen Zutaten überziehen und servieren.