200 g Bandnudeln,
Salz,
Butter oder Margarine,
Muskat,
3 hartgekochte Eier,
1 grüne Paprikaschote,
1 Päckchen Frühstücksspeck (150 g).
Zubereitungsdauer: 20 Minuten
Zubereitung:
Bandnudeln in einem Topf mit reichlich leicht gesalzenem Wasser nach Vorschrift beißfest kochen. Schnell mit kaltem Wasser überspülen und wieder in den Topf schütten. Etwas Butter oder Margarine unterrühren und mit Muskat würzen. Eier schälen. Eiweiß und Eigelb trennen und hacken. Geputzte Paprikaschoten in laubdünne Ringe schneiden.
Frühstücksspeck in der erhitzten Pfanne schön braun und knusprig braten. Bandnudeln auf einer warmen Platte anrichten, darauf die gerösteten Speckscheiben. Gehacktes Ei daraufstreuen mit Paprikaringen garnieren.
Preiswerte Gerichte - Bandnudeln mit Speck
Bandnudeln in einem Topf mit reichlich leicht gesalzenem Wasser nach Vorschrift beißfest kochen. Schnell mit kaltem Wasser überspülen und wieder in den Topf schütten. Etwas Butter oder Margarine unterrühren und mit Muskat würzen. Eier schälen. Eiweiß und Eigelb trennen und hacken. Geputzte Paprikaschoten in laubdünne Ringe schneiden.
Frühstücksspeck in der erhitzten Pfanne schön braun und knusprig braten. Bandnudeln auf einer warmen Platte anrichten, darauf die gerösteten Speckscheiben. Gehacktes Ei daraufstreuen mit Paprikaringen garnieren.