 Torten und Kuchen - Bananen Gittertorte | 
Bananen Gittertorte
Zutaten brauchen Sie:
180 g Butter oder Margarine,
300 g Mehl,
3 EL Zucker,
1 Prise Salz,
50 g Hefe,
2 Eier,
Butter oder Margarine
für die Form.
Für die Füllung:
175 g Butter,
80 g Zucker,
1 Prise Salz,
2 Bananen,
1 Ei zum Einpinseln.
Zubereitungsdauer: 75 Minuten
Zubereitung:
 Butter oder Margarine mit zwei Messern ins Mehl hacken. Zucker, Salz und Hefe miteinander glattrühren. Die beiden Eier einmischen. In die Mehl-Fett-Masse arbeiten. Solange kneten, bis der Teig blank und geschmeidig ist. 3/4 des Teiges etwas größer als eine Springform ausrollen. Form einfetten. Mit Teig auslegen. Auch den Rand. Teigrest ausrollen. Schmale Streifen ausradeln.
 Für die Füllung Butter, Zucker und Salz gut verrühren. Auf den Tortenboden verteilen und glattstreichen. Geschälte Bananen in gleichmäßige Scheiben schneiden. Tortenboden damit belegen. Teigstreifen als Gitter obenauf legen. Ei verquirlen. Teigstreifen damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene) 40 Minuten backen.
Elektroherd: 200 Grad. Gasherd: Stufe 3.
|
|