 Torten und Kuchen - Ambrosiakuchen | 
Ambrosiakuchen
Zutaten brauchen Sie:
200 g Butter oder Margarine,
170 g Zucker,
3 Eier,
abgeriebene Schale und Saft je einer halben Apfelsine und Zitrone,
180 g Weizenmehl,
1 TL Backpulver.
Für die Form:
Butter oder Margarine,
Semmelbrösel oder Weizenmehl.
Für die Glasur:
120 g Puderzucker,
1 EL Zitronensaft,
1 EL Apfelsinensaft,
2 bis 3 EL gehackte kandierte Apfelsinenschale.
Zubereitungsdauer: 60 Minuten
Zubereitung:
 Butter oder Margarine mit Zucker weißschaumig rühren. Eier nach und nach unter Rühren hinzugeben. Danach die geriebene Fruchtschale und den Fruchtsaft. Mehl und Backpulver mischen und in den Teig rühren. Kranzform gut einfetten. Mit Semmelbrösel oder Mehl aus-streuen. Teig einfüllen. Form im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen.
Elektroherd: 175 Grad. Gasherd: Stufe 2.
 Etwas abkühlen lassen, bevor er auf den Kuchendraht gestürzt wird. Puderzucker mit dem Fruchtsaft verrühren. Kalten Kuchen mit Glasur bestreichen und mit kandierter Apfelsinenschale garnieren.
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